在即將到來的9月，迪拜市中心將迎來一家名爲 WOOHOO 的餐廳，它將以 “未來式餐飲” 的理念震撼開業，位置緊鄰世界最高建築哈利法塔。這家餐廳的獨特之處在於其菜品的設計完全由一個名爲 Chef Aiman 的大語言模型創造，而人類廚師則負責實際的烹飪過程。

WOOHOO 的聯合創始人 Ahmet Oytun Cakir 透露，Chef Aiman 的名字結合了 “AI” 和 “man”，代表着人工智能在烹飪領域的創新應用。這個 AI 模型經過多年的食品科學研究和數以千計的全球菜譜數據的訓練，能夠根據口感、酸度、鮮味等元素重新組合出令人驚豔的美食配方。

未來主義餐廳 室內設計

雖然 Aiman 無法像人類廚師一樣親自品嚐或聞到菜品，但它的設計理念和數據分析能力足以幫助人類廚師進行創新。經過初步設計後，菜品將由人類廚師進行試吃和調整，由位於迪拜的著名廚師 Reif Othman 統籌負責。

Aiman 在一次互動式訪談中表示，通過人類廚師對其建議的反饋，它能夠不斷改進並理解哪些創意能夠超越數據的限制。開發團隊強調，他們的目標不是取代人類廚藝，而是將 AI 作爲創意和靈感的助力。Cakir 還提到，Chef Aiman 特別設計了能重複利用餐飲業常被丟棄的食材的新菜式，體現了對環境的關心與責任。

WOOHOO 餐廳的開張標誌着人工智能與美食創意結合的又一次重要嘗試，未來的餐飲行業也許將會因此煥發出新的活力與可能性。