スターバックス、ドライブスルーにAI技術を導入へ　注文の正確性と提供効率の向上を目指す

スターバックスは、注文の正確性と提供効率を高めるため、ドライブスルー（Drive-thru）サービスに人工知能（AI）技術を導入することを検討している。ブルームバーグの10月30日の報道によると、スターバックスのCEOブライアン・ニコル（Brian Niccol）氏は現地時間の木曜日、アナリスト向け電話会議で、バックグラウンドで動作するAIモデルを試験導入し、バリスタが顧客の注文をより正確かつ効率的に入力できるよう支援する計画を明らかにした。

この技術は、従業員が注文を処理する際の作業負担を減らし、バリスタが顧客とのやり取りにより集中できるようにすると同時に、注文と提供にかかる時間を短縮することを目的としている。さらにスターバックスは、このサービスに参加する消費者が店舗に到着した際に本人を識別し、パーソナライズされたデジタルメニューを自動表示して支払い手続きを簡素化する顧客識別技術も研究している。

今回の取り組みは、スターバックスがAIをバックオフィス業務から実店舗の消費シーンへ広げ、スマートな注文処理、本人識別、パーソナライズサービスによって店舗運営体験を最適化しようとしていることを示している。AI技術が小売業や外食業界に徐々に浸透するにつれ、サービス効率を高めながらユーザー体験とデータプライバシーをいかに両立させるかが、関連企業にとって注目すべき課題となる。