隨着大閘蟹進入上市季,盒馬今年繼續在產地和收貨倉庫部署“AI驗蟹師”,利用AI視覺識別結合稱重數據檢測大閘蟹肥滿度,並進一步實現自動過檢與分揀。

盒馬水產採購慕曉介紹,經過2025年超過1000萬隻大閘蟹的數據積累,今年相關模型和檢測效率進一步提升。實際檢測中,系統不到1分鐘即可完成50只螃蟹的檢測,配合傳送帶可實現自動檢測和自動分揀,整體測算效率提升數十倍。目前,首批經過AI篩選的大閘蟹已經在盒馬上架。

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從單一視覺識別到結合稱重數據進行品質判斷,AI正在進一步進入生鮮供應鏈的標準化環節。通過持續積累產地數據並優化模型,AI驗貨有望降低人工檢測成本,同時提升規模化生鮮商品的分級和流通效率。